哇，好吃的意大利千层面？没听错吧？要减肥瘦身竟然可以吃千层面？没错！千层面是好吃，但是确实是油腻而且瞬间能令人体重大增。高脂肪的原因不是因为千层面，而是因为大量起司的缘故，其实你知道吗?意大利的面条例如，lasania,linguin,penny,这些粗细不同的面条，比起我们常吃的白面条，它是属于低GI，低升糖指数的好食物，我们来看看connie如何改变配方，把那传统的做法，热量破表，每一分必定超过1300大卡的千层面，可以降为500卡的美味低卡餐。
| 牛肉 | 180g |
| 番茄糊（罐头） | 200g |
| 番茄块（罐头） | 120g |
| 苹果 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 西葫芦 | 80g |
| 洋葱 1个 | 100g |
| 大蒜 4颗 | 15g |
| 橄榄油 | 7g |
| 红酒 | 20ml |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 千层面8片 | 152g |
| Mozarella奶酪 | 120g |
| 帕玛森奶酪 | 70g |
将苹果和胡萝卜削皮，切小块，放入食品调理机，打碎；蒜头和洋葱一样切小块，放入食品调理机中，打碎；西葫芦切片。
热锅，把打碎的蒜头和洋葱放进锅子开始拌炒，抄到香气出来，再把打碎的胡萝卜和苹果加入继续拌炒，最后加入牛绞肉， 一定要耐心慢慢炒到香气出来。
把料倒入炖锅中，然后加入番茄块、番茄糊，最后加入红酒，加入少许盐和黑胡椒，熬煮20分钟，即可。
接着，我们把千层面，放入（热）水中加点盐和油，煮约2分钟，捞出来，放入冷水冷却。
在烤盘，最底层先铺一层肉酱，然后铺上西葫芦，铺一层面，再铺一层肉酱和西葫芦，再撒上pamesan和mozarella芝士，再次铺上一层面，最终撒上起司，把烤盘铺满。
在烤盘上封上锡箔纸，把烤箱预热180度，放入烤箱约20分钟，拆开锡箔纸，再烤5分钟（为了上色），完成。