第一步，千层肚处理干净。 第二步，洋葱在油里煸出香味，放入姜片、咸菜、酸菜、辣椒酱、辣椒、青花椒翻炒。 第三步，加入自制香辣油、千层肚翻炒，等千层肚出水后，大火收汁，最后加入鸡精和蒜片。 第四步，盛盘后放入香菜，撒上一点熟芝麻就可以了。
