咖啡百利甜酒戚风蛋糕

咖啡百利甜酒戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄中加入植物油，浓缩咖啡液，黑咖啡粉，百利甜酒，搅拌乳化2-3分钟

2. 第2步.

   筛入低筋面粉，用蛋抽不规则搅拌均匀。

3. 第3步.

   细砂糖分三次加入蛋清，打发至湿性偏干即可。

4. 第4步.

   蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。

5. 第5步.

   面糊倒入模具中，平整后震一下入提前预热180度的烤箱。