像我只吃最瘦牛肉的就常常拿这个凉菜来搭配，水水脆脆的豆芽黄瓜，让瘦牛肉吃起来不那么干柴。不喜香菜的也可以去掉。很随意的吃法，以边刚调料一边尝尝味道。
豆芽焯水后马上过凉水（这样口感清脆），沥干水。黄瓜擦丝，切香菜。
把菜和所有调料拌在一起。最好提前30分钟拌出来，这样更入味。 如果味不够，就把调料再各加一点。
黄豆芽没有绿豆和容易入味。
