家里只有全麦面粉和酵母粉这么简陋的条件,于是依着BBC纪录片跟着保罗做面包来画瓢。第一次和面,第一次发酵,没想到出来的面包仔们,个个出水芙蓉香气扑鼻惹人喜爱。
把全部原料放在一起和成面团。醒面2小时左右,面团发酵两倍大小。
造型成拳头大小(完全是顺手),顶部用刀划三道。洒些许全麦粉在表面。
烤箱预热,220度15分钟出锅。
香喷喷出炉!
可以抹蜂蜜吃。
当然裸吃也超棒!