紫薯蛋黄冰皮月饼

紫薯蛋黄冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉60,糖80g，牛奶250g，水100g先拌匀，后加入炼奶55g，花生油50g全部拌匀，直到看不到浮油和面粉颗粒为好。

2. 第2步.

   上锅蒸30分钟。

3. 第3步.

   把蒸好的饼皮揉匀，放一旁备用。

4. 第4步.

   紫薯用高压锅压15分钟，压好后加入糖和油，1g盐压匀备用。

5. 第5步.

   蛋黄喷点酒入烤箱烤15分钟。

6. 第6步.

   饼皮20g，紫薯20g，蛋黄与紫薯包在一起先，然后裹上饼皮上模。

7. 第7步.

   完成☺