本来想做肉丸子配意面，结果错放了粘米粉，于是改成了肉酱，于是加入了牛油果，没想到，味道如此惊艳。惊喜！
众所周知，牛油果营养很丰富，虽然它含有很多脂肪，但是都是单元不饱和脂肪，不但能促进新陈代谢，还可以给人“饱”的感觉，而且食用纤维在所有水果中含量最高。除此以外，它还含有大量的维他命A,C,E,磷，钾，钙，镁，钠，铁，硼等维他命和矿物质。
香菇切成小丁和玉米粒、肉馅混在一起，加入适量料酒、盐，老抽少许上色。快速搅拌，上劲儿后待用。
牛油果切小块，用研磨碗捣成泥。不用特别细腻，有一点颗粒更有口感，也能锻炼孩子的咀嚼能力。
倒入御用的牛油果油，加入蒜片，爆香后倒入1中的肉酱煸炒，炒出香味后加水，煮开，下面。煮三分钟后，面熟。转小火，把汤汁熬干。
倒入步骤2⃣️准备好的牛油果泥。加入蚝油、少许盐。稍微搅拌一下，盛盘。
加入香蕉4片，摆盘。