冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉50克，大米粉40克，澄粉40克，牛奶230克，油35克，糖35克，炼奶25克。混合搅拌均匀，放30分钟后，盖上保鲜膜，大火蒸熟。

2. 第2步.

   各种馅料分成30克一个的小圆球，冰皮放凉后分成20克一份。

3. 第3步.

   把馅料包进冰皮，裹上熟粉，搓圆。

4. 第4步.

   在磨具上放入你想配的颜色（我用可可粉和抹茶粉），再放入包好的圆冰皮，压制成型。