土豆烩茄子

土豆烩茄子的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿去皮用油炒软备用，柿子椒切块过油！

2. 第2步.

   土豆茄子去皮，切丁备用！

3. 第3步.

   丁大小均匀差不多就可以

4. 第4步.

   金针菇去根切段和土豆丁一起下锅煮。

5. 第5步.

   一直到水开土豆软糯，金针菇变色熟透为止！

6. 第6步.

   茄子丁用少许油煸熟，盛出备用！

7. 第7步.

   放少许油炒香姜和蒜少许，想吃葱的可以一起放入少许！

8. 第8步.

   最后将以上准备好的材料按一下步骤放入，土豆金针菇；然后是炒好的西红柿，这样可以菜一些酸味有助消化

9. 第9步.

   再然后放入茄子翻炒，期间加入料酒、蚝油和酱油各少许；最后临起锅前放入柿子椒和少许盐翻炒几下出锅装盘！