猪肾，就是猪腰。除了爆炒，还可以用来煮粥，也是很美味，很营养的。
按正常程序煮米饭。
用筒骨煮高汤。
把米饭倒进高汤里熬粥。熬到米粒的绵烂一点。加入猪肾，猪肉，煮熟后撒上香菜，胡椒粉。
猪肾可以先用盐水浸泡，以去除猪肾的那种气味。
