我最爱吃茴香馅饺子，但是又不想吃饺子的面，于是就整出了这个菜。
一般我放鸡蛋炒，如果换成猪肉馅的话，那真是和吃饺子馅没区别了。
想增加蛋白的话，放一个全蛋和几个蛋清一起炒。
茴香洗净、切小段。在大碗里，把鸡蛋液、除了醋以外的其他调料和茴香拌匀。
锅热后，放一点油，把拌好的茴香倒进锅里，扒拉几下鸡蛋熟了就可以了。
出锅后，放醋，相当于吃饺子蘸醋了。
1，炒太长时间茴香容易出水。
2，用猪肉馅的话，先炒肉馅，也是除了醋意外的调料都放进去炒，等肉馅进味了，放茴香，一扒拉就行了。
3，出锅前放一点糖可以提鲜。
