蔓越莓司康饼

蔓越莓司康饼的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热到400华氏度（约等于200摄氏度）。

2. 第2步.

   将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐拌匀。

3. 第3步.

   黄油切成小块，倒入混合好的面粉中。用手将黄油揉进面里。加入蔓越莓干。（这时候并不能成面团，只是把黄油和面粉充分混合）

4. 第4步.

   在小碗中将酸奶油和鸡蛋打均匀，将其倒入面粉中，揉成团。

5. 第5步.

   工作台上放少量面粉，将面团按压成直径约20厘米，厚约2厘米，均匀地切成8份。

6. 第6步.

   烤盘垫上烘培油纸，每块饼间距2.5厘米，放进烤箱烤至边缘金黄（一般为15-17分钟）。

7. 第7步.

   Voilà!

8. 第8步.

   取代酸奶油，可以尝试着用3汤匙柠檬汁和2茶匙柠檬皮混合6汤匙全脂牛奶。