宝宝专属香薯蔬菜馒头

宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法
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宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法说明

宝宝版无糖无盐蔬菜馒头,圆子妈为了圆子的三餐种类能丰富一点也是操碎了心啊~明天圆子妈打算做宝宝版无糖无盐无油芒果吐司~^_^咩哈哈

宝宝专属香薯蔬菜馒头的食材和调料

中粉200克
小香薯(或番薯)130克
干酵母2克
70克
辅料
胡萝卜若干
白菜若干
橄榄油几滴

宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤

  1. 第1步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第1步

    面粉200克称出备用。

  2. 第2步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第2步

    香薯捣泥备用。

  3. 第3步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第3步

    温水70克备用。

  4. 第4步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第4步

    干酵母2克备用。

  5. 第5步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第5步

    酵母溶于温水中,静置片刻。

  6. 第6步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第6步

    所有材料混合成团,揉捏均匀,尤其是香薯泥比较难混均匀。

  7. 第7步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第7步

    胡萝卜白菜蒸熟,大约30分钟就够了。

  8. 第8步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第8步

    挤出多余水分,尽可能干。加几滴橄榄油拌匀。

  9. 第9步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第9步

    面团发到两倍大的时候可以排气造型了。(我这25度的天,室温发酵了1小时差不多了)

  10. 第10步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第10步

    分成15克一个的小剂子,包入蔬菜馅搓圆排入蒸锅。也可以把蔬菜丁混在面团里直接搓圆,这样蔬菜丁会有少许露在外面。两种我都做了点。

  11. 第11步.宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤 第11步

    静置30分钟后开大火煮至水沸腾,改小火10分钟,关火等待2分钟即可出锅。

小贴士

1、橄榄油也可以用玉米油、大豆油等代替。尽量不要用花生油、亚麻籽油等容易过敏或者拉肚子的油。而且量也不要多,只是为了析出胡萝卜素用的,如果不加胡萝卜也可不加油。
2、70克水不一定要全部加入,如果香薯比较湿润建议适当少加点水,否则面团太湿,粘手难造型。
3、吃不完的馒头可以冷冻保存,要吃了拿出来蒸即可。

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