我在离开家上大学之前葱姜蒜一点都不碰，即使在学校食堂吃饭也要把菜里的葱姜蒜全部挑出来。这道黄瓜鸡丁为了保留黄瓜入口的清香及鸡肉的原味不需要增加其他辅料，所以对于不吃葱姜蒜的亲是必须掌握的呀。
将黄瓜切丁，鸡胸切丁并裹一颗鸡蛋（目的使鸡肉更香软），这一步鸡丁不放任何调料
待油热后放入裹好鸡蛋液的鸡丁，下锅翻炒
炒到肉发白时，放入十三香，一点点酱油（仅仅为了提色）
鸡丁上色后变为淡黄色，这时候放入黄瓜丁，翻炒，最后加入盐，出锅
