老家有个说法，青椒不用切的，拿在手上削成大小合适的片，比较容易入味。毛豆米懒的话我都买现成的。
锅中入油，过热了入冷油，放毛豆和青椒，俩一起炒，很家常的炒菜做法，炒的过程中尽量不要加水，如果火大了锅太干，稍微在锅的边缘喷点水就好了。加了水的炒出来没有不加水的好次。
炒的差不多加盐搅匀了出锅。好吧，我做菜很少放鸡精和味精
