去年去广州玩的时候,小舅舅特地带去的。真的好好吃,重点其实是吃了不热啊。回来之后搜索了一下做法,完全不是同一个味道。就自己来吧。听说用的是泰国香米,可是没买到,暂时用珍珠米凑合一下。还是很好吃。
珍珠米浸泡半小时以上,沥干水分,加入油搅拌
锅里烧开水,倒入米,顺时针搅拌至米粒增大,小火熬煮30分钟就可以了
捞出米浆倒入砂锅内,就可以开始吃了,要经常搅一搅,容易糊锅
先吃海鲜,再吃肉,喝点锅底,再吃菜。棒棒哒
1:锅底不要太稠2:按顺序刷菜,不然,呵呵