香酥鸡翅

香酥鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净后从中切开（更加入味美观），放入锅中，冷水焯过后洗净。（自己吃的，卫生第一，也可以放入料酒生姜去味）

2. 第2步.

   漓干备用

3. 第3步.

   切好葱，姜，蒜，香菜，辣椒，准备好胡椒，香叶备用

4. 第4步.

   准备好炸鸡粉（超市里都有，是在没有可以用生粉代替，但是味道会淡点，可以用椒盐调味）

5. 第5步.

   鸡翅上裹上薄薄一层，不用太多，嫌麻烦可以直接把炸鸡粉倒入大的容器中搅拌均匀（一包炸鸡粉可以裹十五个左右）

6. 第6步.

   小火炸6-7分钟，看成金黄色捞出

7. 第7步.

   差不多就这个样子

8. 第8步.

   锅中倒入少量的油，先后放入辣椒，花椒，蒜末吵出香味

9. 第9步.

   马上放入鸡翅（太久会糊掉），翻炒后加入香叶，煸出香味后加入适量的椒盐或者食盐，起锅装盘。

10. 第10步.

    放入葱段和香菜点缀下品相更好！