酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少

酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法
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酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法说明

中合多位大师方子改编,自己好用所编写
方子是做一个的量,做多少个就乘以多少倍,例如做10个就是
面粉(油皮)15g*10=150g
猪油(油皮)5g*10=50g
糖(油皮)0.75g*10=7.5g
水(油皮)6.8g*10=68g
……以次计算

酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的食材和调料

面粉(油皮)15g/1
猪油(油皮)5g/1
(油皮)6.8g/1个
(油皮)0.75g/1个
低粉(油酥)7.5g/1个
猪油(油酥)3.75g/1个
馅(不管什么馅重量都是)20g/1个
计算机1台

酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤

  1. 第1步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第1步

    油皮料全部混合揉成能拉出薄膜,盖湿布醒30分钟,

  2. 第2步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第2步

    把油酥料混合匀盖湿布醒30分钟,

  3. 第3步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第3步

    分割油皮油酥

  4. 第4步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第4步

    一个油皮一个油酥

  5. 第5步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第5步

    虎口收拢

  6. 第6步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第6步

    全部包完

  7. 第7步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第7步

    从第一个开始 擀成牛舌状

  8. 第8步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第8步

    从上卷下

  9. 第9步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第9步

    第二次  从第一个开始压扁

  10. 第10步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第10步

    擀成牛舌状

  11. 第11步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第11步

    从上往下卷好

  12. 第12步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第12步

    肉馅我是头天晚上做好冷冻,好包

  13. 第13步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第13步

    看图

  14. 第14步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第14步

    看图

  15. 第15步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第15步

    压扁  边缘擀薄

  16. 第16步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第16步

    包肉馅

  17. 第17步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第17步

    虎口收拢

  18. 第18步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第18步

    扭一下

  19. 第19步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第19步

    收口向下整形

  20. 第20步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第20步

    全部包好

  21. 第21步.酥皮鲜肉  酥皮蛋黄  酥酥想做多少就多少的做法步骤 第21步

    烤鲜肉酥饼200℃预热烤30分钟 烤黄金蛋黄肉松   蛋黄酥170℃预热烤15到20分钟

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