调好生抽糖醋汁的比例1:2:2
用少量香油将辣椒姜和香菇按顺序翻炒后将调好的汁倒入锅里喷香关火,待汁凉后倒入切好的黄瓜上(放冰箱里冰镇一下更好吃)
香菇泡完的水除杂质备用。
黄瓜切时一面45度角一面90度角,如果切不好可在黄瓜两侧各放一根筷子就好切了。