五花肉炒笋干

五花肉炒笋干的做法步骤

1. 第1步.

   笋干泡发切丝待用。

2. 第2步.

   五花肉切小块放盐和油稍微腌一下。

3. 第3步.

   热锅放少许油，放五花肉，小火至炸出肥肉的油脂，目测五花肉变干微焦后，只把五花肉装盘。

4. 第4步.

   在有油的锅里加入笋干和姜蒜，辣椒干，翻炒2分钟后，放水至刚淹没笋干，加入盐一起焖煮。

5. 第5步.

   水快焖干的时候加入炒好的五花肉一起翻炒，起锅！