肉包儿～

肉包儿～的做法步骤

1. 第1步.

   把面团材料全部放厨师机揉成光滑的面团，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大小。

2. 第2步.

   把生姜擦成茸，加入少许水，稍稍搅拌，将生姜渣捞出，只留生姜水。

3. 第3步.

   五花肉剁碎放入碗中，加入酱油，盐，生姜水，胡椒粉以及白砂糖，拌匀。

4. 第4步.

   分次加水，每次不要加太多，每加一次水将肉馅往一个方向搅拌上劲，再加下一次。

5. 第5步.

   加入少量食物油，拌匀。

6. 第6步.

   包好冷水上锅大概20分钟，关火后焖5分钟左右开盖。