果仁月饼（家庭简易版健康月饼）

果仁月饼（家庭简易版健康月饼）的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：我们先来做饼皮，把蜂蜜，色拉油，放入大盆，用蛋抽混合均匀

2. 第2步.

   然后倒入面粉，用刮刀拌匀

3. 第3步.

   手揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放边上一两个小时醒面，这就是面皮了。然后我们去做馅料

4. 第4步.

   第二步：我们现在来做馅料，把混合果仁稍微捣捣碎，但别太碎哦。（都是熟的：去皮花生仁，瓜子仁，核桃仁，杏仁，开心果，葡萄干，蔓越梅干等等。只要你家里有的，自己有空时先剥好，比例随自己喜好，都没关系。）放入大盆中，加入融化黄油，蜂蜜，水，用刮刀拌匀，

5. 第5步.

   然后过筛入熟面粉，（熟面粉很简单，就是把面粉铺入一个陶瓷盘中，微波炉高火打3分钟就是熟面粉了）用刮刀拌匀

6. 第6步.

   拌匀后成这样，就是馅料了

7. 第7步.

   第三步我们来揉月饼：我用的是50克的月饼馍。所以馅料称量30克一个，皮料称量出20克一个，这样正好50克。全部称好揉圆，这个量可以做25个左右月饼。如果手脚慢，皮料揉出来用保鲜膜盖一下，防止干掉

8. 第8步.

   用皮料包好馅，揉圆排列，然后去预热烤箱180度，等待的时间，我们去压模

9. 第9步.

   压模。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，180度先烤5分钟定型，然后拿出来正面刷上蛋液，再180度烤15分钟。刚烤好是这个样子的