霸王花海底椰猪骨汤

霸王花海底椰猪骨汤的做法
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霸王花海底椰猪骨汤的做法说明

这款汤的材料主打霸王花和海底椰,二者有清热润肺、止咳化痰的功效。除了以下汤料,还可以自行添加薏米等。

霸王花海底椰猪骨汤的食材和调料

霸王花20-30g
淡菜4-5小颗(体积较大的可减量)
棒骨1根
蜜枣1-2颗(想汤更甜的话可以适量增加)
百合3-5g
玉竹5-10g
海底椰5-10g

霸王花海底椰猪骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    用清水泡淡菜1个小时左右,洗干净,去除杂质;

  2. 第2步.

    其他材料用温水泡1小时,洗去沙尘;

  3. 第3步.

    猪棒骨敲成几块,放入开水中,煮沸后撇去浮沫,再用清水洗干净;

  4. 第4步.

    将所有材料放入高压锅或者平时煲汤的锅,加入水没过食材;

  5. 第5步.

    如果使用压力锅,直接调成煲汤模式等待即可;如果用砂锅之类的锅,先用大火烧开,转小火熬1.5小时-2小时;

  6. 第6步.

    加入适量盐就可以喝了。

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