冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   糖，糯米粉，澄面，粘米粉，

3. 第3步.

   糖，糯米粉，澄面，粘粉，纯牛奶，油，炼奶一起搅拌

4. 第4步.

   沸水，上锅蒸二十五分钟，刚上锅五分钟搅拌一次，一连二次，盖上锅盖一直蒸倒好

5. 第5步.

   出锅，用勺子切开，凉冻

6. 第6步.

   揉成团，

7. 第7步.

   准备好，奶黄材料

8. 第8步.

   黄油打发

9. 第9步.

   打发黄顺滑

10. 第10步.

    打发黄油，加入鸡蛋打发，要分四次加入，都要打发

11. 第11步.

    筛入，澄面，糖，奶粉，打发，再加入炼奶打发

12. 第12步.

    打发倒没有粉粒，均可

13. 第13步.

    上锅小火慢煮，煮倒结团

14. 第14步.

    这锅是煮的，奶黄，味道都一样，煮的快些，我还是喜欢煮

15. 第15步.

    这锅奶黄，用沸水，小火慢蒸二十分钟，刚放锅五分钟搅拌次，搅次均可，盖上盖蒸倒好，出锅

16. 第16步.

    准备好板粟，切小粒

17. 第17步.

    板粟，和奶黄，一起搅拌

18. 第18步.

    我的模，馅五十，皮三十五

19. 第19步.

    要用手套来做成团，才不会粘手

20. 第20步.

    用月饼模压出形状

21. 第21步.

    做好冰皮月饼，用保鲜袋，放进冰箱里冷藏

22. 第22步.

    好吃的奶黄，冰皮月饼