自制桃山皮月饼

自制桃山皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把干白芸豆洗干净，放水位线高过白芸豆，浸泡到手能够很轻松的掰开皮，把皮去掉，蒸熟。

2. 第2步.

   用搅拌机搅拌，加少量水（不能多水）搅拌成成泥，放进面包机，放入糖，油，奶粉，转化糖浆，果酱功能键两次。（如果做一次感觉没有水分，黏黏糊糊可以一次）

3. 第3步.

   做好桃山皮放冷，加少量低筋面粉（自己做没有称一点点加入面粉），边揉边加一点油，能揉成面团，表面抹一点点油，放进保鲜袋，放进冰箱冷藏4个小时以上。冷藏后将桃山皮分开两份，分别揉入，抹茶，红曲色粉，一点点加到喜欢色揉均匀，如果面皮感觉有点干，加一点点油。再次用保鲜袋静置15分钟后。分成每一个：皮20克，馅30克（50克模具）

4. 第4步.

   将面团压扁包入馅料，收口，

5. 第5步.

   将模具抹上一点点油，压出形状，烤盘铺上锡纸，放入烤盘摆放好

6. 第6步.

   烤箱预热180度烤20分钟

7. 第7步.

   成品皮不会裂开，不错吧！

8. 第8步.

   第二天回油好好吃，皮柔软

9. 第9步.

   五仁

10. 第10步.

    压成形状

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    可以做馒头低筋面粉