酥酥球 （奶酥蛋黄酥）

酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   快速预热烤箱180度  （我用滴是大烤箱，小烤箱自己调整温度和时间哦！么有自动预热键的烤箱可以预热10min）

3. 第3步.

   用手把油皮面团按压、揉揣至可以拉很长！盖保鲜膜醒30-60min

4. 第4步.

   如图步骤，将油酥球包入油皮中（包发跟包汤圆一样），然后擀平卷起来反复3次（手法请脑补打烧饼）

5. 第5步.

   黄油室温软化后，将油皮材料混合均匀

6. 第6步.

   奶酥馅料混合均匀，均分成20份

7. 第7步.

   将蛋黄包入奶酥馅中，略为粘手！！

8. 第8步.

   将奶酥蛋黄包入面团中，如图！

9. 第9步.

   将油酥馅料拌匀均分20份，再将醒好的油皮团也均分成20份，如图

10. 第10步.

    包口向下放入烤盘，我垫了烘焙纸！刷蛋黄液，撒黑芝麻！放入烤箱！ 180度 上下火 中层 烘烤20min！

11. 第11步.

    有谁可以告诉我怎么用硅胶刷不会有浓浓滴刷痕呀？？？感谢