广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   70L的烤盘：温度上200，下150度，中下层。我没喷雾水，时间先烤5～7分钟，刷蛋液，再烤10分钟左右，总之看上色即可。28X28金盘：温度是上下火中下层200度。

2. 第2步.

   将馅同皮称量并滚圆

3. 第3步.

   在垫子上用手压成均匀厚薄的面片，轻轻揭开，取一个馅像伞一样从上往下抺匀包住馅，再翻过来收囗，朝下。

4. 第4步.

   收口

5. 第5步.

   16个75克枣泥的

6. 第6步.

   22个50克的其中枣泥8只五仁12只

7. 第7步.

   46个100克的豆沙蛋黄、枣泥蛋黄、莲蓉蛋黄，6个500克的是莲蓉馅

8. 第8步.

   500克莲蓉的刚刚出炉

9. 第9步.

   包装后的