绿豆奶酥

绿豆奶酥的做法
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绿豆奶酥的做法说明

绿豆奶酥-绿豆馅的最好归宿
家里有脱皮的绿豆,泡泡蒸蒸炒炒作了绿豆馅料,焙友们推荐的纯绿豆糕不是我的爱,奶酥便是绿豆馅的最佳归宿了!

绿豆奶酥的食材和调料

黄油75g
20g
1\4小勺
鸡蛋25g
低筋面粉90g
全脂奶粉35g

绿豆奶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油切小块软化,加入糖粉盐打发

  2. 第2步.

    分次加入鸡蛋液打发到蓬松羽毛状

  3. 第3步.

    拌入过筛好的面粉奶粉,成团

  4. 第4步.

    我作了配方量的2倍,分成一个个小团子,因为模具容量为30g,故每个酥皮团子约20g,绿豆馅10g,作了25个。

  5. 第5步.

    将酥皮包裹住绿豆馅入模脱模摆入烤盘

  6. 第6步.

    放入预热好的烤箱中层175度15分钟

小贴士

白砂糖用研磨机打后便是糖粉啦

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