夹心手工巧克力

夹心手工巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力切碎后装入裱花袋或小锅中，大锅内烧热水，温度控制在40~60度，小锅放在大锅内隔水融化巧克力，巧克力切勿进水。

2. 第2步.

   巧克力完全融化至无颗粒后，稍降温至35度，倒入模具中，倒满。

3. 第3步.

   室温静置10分钟左右，将模具倒扣，外层巧克力就形成啦。

4. 第4步.

   倒入夹心，果酱、榛子酱或者是另一种颜色的巧克力都是可以的，倒8分满就可以了，静置10分钟。

5. 第5步.

   再将融化的白巧克力倒入，盖满模具，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏20分钟。

6. 第6步.

   拿出后，轻轻敲模具，完全凝固的巧克力很轻易就脱模了哦。

7. 第7步.

   切开的夹心。