简单快手，不会做菜的人也很好驾驭，我家妈妈和女儿都爱吃
鸡中翅解冻，在鸡翅上用叉子在正反两面戳几下（我不喜欢用刀划，破坏完整性，也没有戳的入味）
加入适量料酒，老抽盐，生姜，十三香，搅拌均匀（用老抽颜色会比较红，火候控制不好很容易煎成黑黑的，可以换生抽）
腌制两小时以上，我一般是早上从菜场买回来处理好，中午吃饭的时候煎
平底锅放入适量的油，用小火两面都慢慢煎一下（一定要在不粘锅里煎，不然很难搞）
