蟹煲鸡

蟹煲鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉剁块，放蚝油白酒腌制20分钟

2. 第2步.

   油锅热了放入姜蒜米炒香，倒入腌制好的鸡肉翻炒至6成熟，倒入砂锅。

3. 第3步.

   油锅热了倒入姜、蒜米炒香，倒入螃蟹炒有点出红时倒入少许白酒翻炒然后加入生抽、蚝油，翻炒至5～6成熟，倒入砂锅。

4. 第4步.

   砂锅加入切好的葱、香菜、辣椒、胡椒粉、白糖、搅拌，盖好盖子大火十分钟就可以出锅了。