糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将排骨冷水下锅

3. 第3步.

   撇除血沫

4. 第4步.

   加入葱姜蒜，花椒大料，滴入几滴醋，小火加盖煮30分钟（10分钟时加入盐）。

5. 第5步.

   排骨捞出，滤一碗汤备用。

6. 第6步.

   热锅，化糖，糖琥珀色时，加入排骨炒匀。

7. 第7步.

   依次倒入，料酒，酱油，醋，翻炒片刻，加入汤，开锅后，加入冰糖。

8. 第8步.

   收汁后加入少许醋，出锅装盘，撒入少许白芝麻。