鸭脚包炖豆

鸭脚包炖豆的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脚包鸭翅洗净。预先泡好的豆子，因为鹰嘴豆吃完了。就用了大白豆和小黑豆。还有豆豉，姜片。料酒。清水。一起放好上火开煮。

2. 第2步.

   上灶后加入生抽和白糖和辣椒，盖盖子等煮开

3. 第3步.

   大开后调咸淡，略加盐后转小火。汤尝起来略咸一点，这样豆子会比较入味。鸭脚包只能顾好自己，不会煮出咸味来。所以不用担心煮煮会咸。

4. 第4步.

   最关键最费时间但也最省事的步骤，转小火盖盖子，闷炖一个半小时。因为大白豆比较耐煮，如果放别的配角比较好煮的，比如干子，粉皮什么的可以在最后半小时放。

5. 第5步.

   煮好后可以撒葱花，或者青椒末闷俩分钟就可以开吃了。