红豆沙蛋黄月饼

红豆沙蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将转化糖浆倒入盆中，加入碱水和玉米油、盐，搅拌均匀

2. 第2步.

   搅至乳化即可

3. 第3步.

   将面粉过筛入盆中

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团放置1.2个小时

5. 第5步.

   这个是我咸鸭蛋上自己剥下来的质量不是很好，可以去某宝买现成的咸蛋黄。 中秋未到只使用了5个作为菜谱交流，咸蛋黄泡油2个小时后在180度烤箱中。烤制5分钟冷却使用

6. 第6步.

   做前要注意下，我的是63g的模具。 首先称下咸蛋黄的重量然后加上红豆沙重量共48g

7. 第7步.

   咸蛋黄包好，皮分为15g一个

8. 第8步.

   把皮压扁擀开，中间厚旁边薄

9. 第9步.

   包合起豆沙，慢慢的包要有耐心耐性

10. 第10步.

    全部包好，在模具里洒上少许面粉抖出。然后一个一个压模

11. 第11步.

    .此时烤箱预热180度 上下火中层设置20分钟【请根据自己烤箱脾气更改】往饼上喷上少许水雾

12. 第12步.

    进入烤箱烤制5分钟拿出来刷上蛋液，再进烤箱烤至金黄色

13. 第13步.

    美味的月饼完成

14. 第14步.

    中秋自己动手吧

15. 第15步.

    美味