E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』

E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法
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E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法说明

拥抱柔软奶酪的鸡胸肉加香香的藏红花酱的料理。

E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的食材和调料

胸肉里科塔奶酪
奶油芝士蔓越莓干
葡萄酒藏红花
柴鱼片奶油
荷兰芹

E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤

  1. 第1步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第1步

    搅拌里科塔奶酪,奶油芝士,蔓越莓干

  2. 第2步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第2步

    鸡胸肉拍扁后用盐调味后,中间放步骤一,卷成橄榄球模样。

  3. 第3步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第3步

    蒸器里加水和白葡萄酒,蒸卷好的鸡胸肉。

  4. 第4步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第4步

    箩里放柴鱼片,到不算太热的热水制作肉汤。加藏红花。

  5. 第5步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第5步

    生奶油加盐煮一会,并加入藏红花汤跟盐煮。

  6. 第6步.E29崔贤锡:拥抱太阳的鸡『拜托了冰箱』的做法步骤 第6步

    鸡胸肉装盘,加入藏红花酱汁。放入荷兰芹完成!

小贴士

敲打肉的时候,上下垫着塑料肉不容易被撕。
如果用沸腾的热水制作肉汤,会有苦味和腥味。适当的热水20~30秒即可。

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