梅干菜蒸肉

梅干菜蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   干菜事先蒸半小时使其软化一些。肉切成正方形小块，生抽和老抽混合，生姜切片，料酒和白糖准备好

2. 第2步.

   热油爆香生姜

3. 第3步.

   下五花肉煸至两面金黄

4. 第4步.

   倒入准备好的混合酱油翻炒使其上色

5. 第5步.

   倒入料酒

6. 第6步.

   撒三分之一的白糖继续翻炒

7. 第7步.

   倒入梅干菜

8. 第8步.

   倒入剩下的白糖

9. 第9步.

   再翻炒均匀，此时的色泽已经非常诱人了

10. 第10步.

    装盘入蒸锅蒸，头十五分钟左右蒸肉盘子不加盖，然后盖住盘子蒸一个半时间左右，看肉能用筷子轻松戳过就好了