家人有糖尿病患者所以每逢中秋都不能吃甜的月饼，但是南瓜是糖尿病可以吃的食物，这款南瓜馅可以做苏式月饼也可以做冰皮的。吃的时候有股南瓜的清香。
南瓜去皮包上锅蒸熟，或者微波炉25分钟转熟。南瓜水分多少要看品种，不过无所谓。蒸熟后拌成泥，放入奶粉牛奶，在锅中小火拌匀，放入低筋面粉炒到收干水分。
喜欢鸡蛋的朋友还可以放入半个全蛋液。
没有小贴士，南瓜炒到拌不动就算好了，喜欢湿点的可以不用炒那么干，哈哈哈，大家随意啊。
