传统司康(scone)

传统司康(scone)的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的A成分在一个食品料理机，并处理约20秒，直到沙质的质地。

2. 第2步.

   如果你没有食物料理机，把A成分和碗中的黄油混合在一起，用刮刀捣碎的牛油混合砂。工作很快，这样黄油就不会融化了。

3. 第3步.

   将黄油和面粉混合到一个碗中，加入B的成分和折叠起来。

4. 第4步.

   快速舀起从底部。把面团揉成面团。

5. 第5步.

   面团慢慢混合，尽量少和快，切入式的拌，并且注意底下的干粉都混合进入。

6. 第6步.

   把面团拿出，把它揉平整。用擀面棍把面团擀开，把它切开3份

7. 第7步.

   把面团，切成三刀和叠起来再用擀面杖擀平。重复3次。看到照片的步骤7和6。

8. 第8步.

   擀面团到2.5cm厚，用模具切开。如果没有模具则切成块。因为切边整齐，司康会膨胀比较高。

9. 第9步.

   用牛奶刷顶部。入预热200°C的烤箱里烤15到20分钟。

10. 第10步.

    完成

11. 第11步.

    我爱司康。他们不是那么甜，所以请分享给你的闺蜜们。