卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇，红葱头

2. 第2步.

   葱蒜切碎，姜切片

3. 第3步.

   葱头切碎

4. 第4步.

   香菇切丁

5. 第5步.

   五花肉切丁

6. 第6步.

   冰糖大料

7. 第7步.

   黄酒生抽

8. 第8步.

   红葱头下锅炸，一定要小火，慢慢炸，这个时间有点长哟。

9. 第9步.

   炸成金黄色，捞出备用。

10. 第10步.

    鸡蛋煮熟

11. 第11步.

    少放油，五花肉下锅炒，炒的久些，把肥的油逼出来。

12. 第12步.

    下香菇丁继续炒

13. 第13步.

    加䓤姜蒜继续炒

14. 第14步.

    加老抽和黄酒炒均匀

15. 第15步.

    加葱油酥

16. 第16步.

    加适量温水

17. 第17步.

    最后加冰糖大料

18. 第18步.

    烧开后倒入砂锅，大火烧开转小火

19. 第19步.

    加鸡蛋，加盐炖一个半小时

20. 第20步.

    时间到了，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁的卤肉饭才好吃

21. 第21步.

    水烧开，放盐和油，烫油菜。

22. 第22步.

    闷一锅白米饭，切一个卤蛋，加一勺卤肉，加汤汁，拌匀吃，那叫一个香。