家宴必备【吮指酒香油爆虾】

家宴必备【吮指酒香油爆虾】的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜、蒜、干辣椒、备好料；

2. 第2步.

   海虾洗净，涕干水分， 薄薄的撒上干淀粉，抓匀；

3. 第3步.

   【第一次炸】 油温7成左右，炸至虾体变色， 即可捞出；

4. 第4步.

   【第二次炸】 油温有9成热，再放入虾复炸， 至表皮有酥脆感，捞出；

5. 第5步.

   锅内留底油，入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香；

6. 第6步.

   然后入炸好的虾，翻炒过油；

7. 第7步.

   倒入一罐啤酒；

8. 第8步.

   同时入生抽、盐、鸡精调味； 大火煮至收汁；

9. 第9步.

   收汁，装盘，撒葱花即可！