白葡青口

白葡青口的做法
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白葡青口的做法说明

在Sandown偶然吃到一份超级美味的青口,顿时对青口印象大改观~居然这么好吃!以前每次吃青口都闹肚子真是不堪的回忆…orz…今天和老郑逛whole foods看到有新鲜青口,忍不住买来,搜罗各路菜谱,终于作出满意的的青口(・ω・)ノ

白葡青口的食材和调料

新鲜青口1kg
葡萄酒(选适合海鲜的最好)1瓶
欧芹30g
2-3颗
黄油1块
牛奶1杯
黑胡椒1点
柠檬1/2个

白葡青口的做法步骤

  1. 第1步.白葡青口的做法步骤 第1步

    把新鲜青口清洗,并用流动水冲洗(我买的是已经加以处理的)

  2. 第2步.白葡青口的做法步骤 第2步

    清洗并准备好欧芹和洋葱

  3. 第3步.白葡青口的做法步骤 第3步

    把洋葱、欧芹剁碎,并把欧芹叶子和茎分开,如用新鲜大蒜则一同剁碎

  4. 第4步.白葡青口的做法步骤 第4步

    黄油入锅

  5. 第5步.白葡青口的做法步骤 第5步

    锅中入欧芹茎、蒜末、洋葱碎并加以搅拌

  6. 第6步.白葡青口的做法步骤 第6步

    搅拌中放入黑胡椒

  7. 第7步.白葡青口的做法步骤 第7步

    不要把洋葱碎炒黑,加入白葡萄酒,然后煮

  8. 第8步.白葡青口的做法步骤 第8步

    白酒煮开以后加入青口

  9. 第9步.白葡青口的做法步骤 第9步

    挤入半个柠檬的汁

  10. 第10步.白葡青口的做法步骤 第10步

    搅拌后盖锅盖煮2分钟,开锅盖搅拌一下,再煮一分钟

  11. 第11步.白葡青口的做法步骤 第11步

    加入牛奶,煮开煮两分钟

  12. 第12步.白葡青口的做法步骤 第12步

    锅中加入欧芹叶

  13. 第13步.白葡青口的做法步骤 第13步

    搅拌~

  14. 第14步.白葡青口的做法步骤 第14步

    出锅~尽情享受吧☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

小贴士

青口一定要选新鲜的,白酒选for seafood的~

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