室友Tasha上上周做了一锅美国版乱炖
吃到嘴里幸福感爆棚
一问才知道
这款起源于Texas
名为Chili的辣椒牛肉其实简单好做
Google随便一搜食谱一大堆
这次我小试牛刀
做出个三顿的量
第一次用家里最大的锅
成就感爆棚
| 青椒Green Pepper | 一只 |
| 牛肉Ground Beaf | 500g |
| 洋葱Onion | 半个到一个 |
| 西红柿Tomato | 两个到三个 |
| 罐装芸豆Kidney Bean | 一罐 |
| 罐装玉米Kernel Corn | 一罐 |
| 小茴香粉Cumin | 若干 |
| 红辣椒粉Red pepper | 若干 |
| 海盐Sea salt | 若干 |
| 大蒜粉Garlic Powder | 若干 |
| 黑胡椒粉Black Pepper | 若干 |
| 红椒粉Smoked Paprika | 若干 |
基本用料和锅的合照，调料比较多就不一一放了
切好的洋葱，青椒和西红柿
上锅，热油，放洋葱和牛肉 翻炒8分钟左右 再加青椒 （我买的85%Lean15%Fat的Ground Beef也就是 85%瘦肉15%肥肉的绞碎牛肉， 把牛肉切了用手握成小块， 小些好浸味 也可选择牛腩）
加入西红柿、芸豆、甜玉米粒
调料时间哇咔咔，都可以加一些，主要是小茴香面儿、辣椒面，胡椒面和盐。 我的爱好是一定加咖喱粉Curry powder和糖
小火30分钟，不时翻炒防粘锅
完成！可以就面包、米饭，芝士，whatever
最后30分钟很重要，入味时间。
在那之前觉得肉不够浸味儿是正常的，可不要一下子加了太多胡椒神马的调味
红豆玉米不要太早放