雪菜豆腐丝

雪菜豆腐丝的做法

64人浏览0人收藏格格姑

雪菜豆腐丝的做法说明

雪菜是现在的时令菜。现代的速冻技术让我们可以跨季尝鲜。这道菜鲜香微麻辣：豆腐丝提前用鸡汤/糖/虴油加水煮熟，在汤里腌一夜入味

雪菜豆腐丝的食材和调料

豆腐丝	1包
速冻雪菜	1袋
鸡汤	1罐
干红辣椒	3/4个
青/红花椒	30粒左右
葱/姜片	2小棵/2片

雪菜豆腐丝的做法步骤

第1步.
提前用鸡汤/糖/蚝油/适量清水煮豆腐丝，并放置一夜，让豆腐丝入日长沙味

第2步.
锅中少许油爆香辅料，如图

第3步.
雪菜切碎放入锅中炒透

第4步.
加入腌好的豆腐丝，加入少许生抽/白糖/少许盐调味，拌匀即可

小贴士

豆腐丝已入味，盐一定少放。花椒炸酥一些，入嘴用麻香味但不会糊口

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