油渣炒茄子

油渣炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了。

2. 第2步.

   茄子洗净切滚刀块

3. 第3步.

   锅里放一点猪油，然后油渣入锅，翻炒变软

4. 第4步.

   倒入茄子炒至变软，下生抽、糖翻炒均匀

5. 第5步.

   加清水加盖焖一小会儿

6. 第6步.

   汤汁收干时加一点点香醋翻匀

7. 第7步.

   关火出锅，装盘撒小葱花即可