【凉拌拍黄瓜】一道非常下饭的开胃凉菜，已经是我们家餐桌上的常客了，在网上看到后发现厨房里竟然没有这个菜谱，这么好的东西当然要大家一起分享了！
黄瓜洗净，不要去皮，拍成中等段，大蒜切沫，干辣椒切小段备用
黄瓜用器皿装好，放入香葱沫，炒熟花生碎，白芝麻，花生碎可换成整颗熟花生粒
锅放入油，放入大蒜沫和干辣椒段，再加两勺老干妈豆豉，小火炒香，注意不要炒糊
倒入生抽和陈醋，生抽不要太少，醋根据自己口味放，翻动搅拌几秒钟立即关火
立即倒在黄瓜上，放盐拌匀，干辣椒段可换成鲜的红辣椒，大蒜一定要多点才好吃
完成！
1.干辣椒段可以换成新鲜的红辣椒，蒜沫不要吝啬放，这道菜的点睛处就在于老干妈的豆鼓酱。
2.有厨友反应黄瓜不能和花生同食，对于肠胃不好的人可能会引起轻微腹泻，但是肠胃功能好的人也许就不会有事。所以是否添加花生就看个人喜好咯！