南方的孩子们大多没有听说过酸菜馅饺子这种神奇的东西，这妥妥的大东北特有的。东北酸菜有它独特的魅力所在，在混合了猪肉的香味之后，酸菜变得更加可口，而猪肉本身的腻味也消失得无影无踪。这两种食材搭配在一起，就是魔法。
带皮五花肉洗净，切片。
炒锅多放些油，爆香姜片，葱段，花椒。然后放入五花肉翻炒。
放酸菜翻炒。然后放盐，加一大碗水。
大火煮开，然后关小火焖二十分钟。
装盘。
肉买肥一些的话，就不用放多油了。
