酸辣子：又叫米辣子、包谷酸辣子，是湘西地区的特产美食。小火清炒，炒熟之后有淡淡的酒香，吃起来酸香、微辣，十分下饭。原 料：玉米、辣椒、食盐
放入酸辣子，小火清炒，炒干水分
放入多量食油，将酸辣子炒至焦黄、香脆
放入2-3勺食盐（根据个人口味，安排食盐）
出锅
酸辣子吃油盐较多，放食盐、食油过程中，可根据个人口味，适量放入。
