葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的食材和调料

鸡蛋2个
牛奶80克
淡奶油110毫升
细砂糖35克
炼乳5毫升
蛋挞皮11份

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶和细砂糖倒入奶锅中加热溶解至无颗粒状态取出

  2. 第2步.

    将淡奶油和炼乳倒入步骤一中,在加入蛋黄搅匀,形成蛋挞水

  3. 第3步.

    将做好的蛋挞水过筛,使蛋挞液更加细腻

  4. 第4步.

    取出蛋挞皮倒入蛋挞水,七分满,不要到太多,防止在烤的过程中,蛋挞水溢出来

  5. 第5步.葡式蛋挞的做法步骤 第5步

    提前预热好烤箱,200度烤20分钟,烤到出现诱人的小黑点即可出炉,烤箱温度按照自家烤箱

小贴士

蛋挞皮因为自制过程比较久,所以就直接买了成品,在淘宝买的,有家皮不错,有需要的我可以发给你链接,有问题大家多交流

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