白蟹豆腐煲

白蟹豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   把蟹洗干净，剥开蟹壳用刀把蟹一分二，在蟹的切面沾上淀粉（这是为了在炒蟹的时候蟹肉不会漏出来）

2. 第2步.

   锅里烧水，等水开了把豆腐切小块放进水里，再次水开捞出豆腐（在水里煮过的豆腐在炒菜时不容易碎）

3. 第3步.

   把锅预热倒入适量的油，油热了以后放入切好的姜片

4. 第4步.

   放入沾上淀粉的白蟹翻炒，放入料酒

5. 第5步.

   等蟹壳的颜色变红后放入川过水的豆腐，加少许盐（咸淡根据个人口味调节）

6. 第6步.

   大火煮开转小火煮5分钟，撒上葱起锅（根据个人口味还可以放少许胡椒粉）

7. 第7步.

   香喷喷的白蟹豆腐煲上桌啦！不用加任何鸡精鲜的掉眉毛吖！