油爆虾球

油爆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，剪去虾肠

2. 第2步.

   虾头、虾皮拔掉，洗净、晾干，打算熬虾油

3. 第3步.

   虾肉用料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀、入味

4. 第4步.

   锅里放油，大虾两面煎一下

5. 第5步.

   煎虾剩的油，放葱姜、酱油烹香

6. 第6步.

   煎好的大虾再倒进去，焖两分钟关火，不开锅盖焖2分钟即可

7. 第7步.

   装盘